Ethnologie

Viele dieser Konstruktionen stammen aus dem 12. Jahrhundert. In Schriften wurde bereits zitiert, dass das heutige Anwesen Son Brondo ein arabisches Bauernhaus, Bauernhaus Balagay, war. Die Wassergräben wurden von den Arabern gebaut und unterscheiden sich von den traditionellen Kanälen der Römer. Die Hauptanwendung war die Feldbewässerung und die Nutzung der Bodenniveaus für die Wasserverteilung und -leitung, weshalb sie normalerweise in Zweigen verteilt sind.

Ein Holzkohleschuppen besteht aus einer kegelförmigen Ansammlung von Brennholzstücken, die zweckmäßig angeordnet sind, um das Holz zu kochen und Holzkohle herzustellen. Es befindet sich auf dem sogenannten rotllo (Katalanisch für Rolle), einer flachen und homogenen Masse aus Erde und Stein, die so gepflastert ist, dass Kanäle entstehen, durch die Luft zirkuliert.

Die Ölpresse von Son Brondo wurde 1770 errichtet. Dortr wurde das Öl aus der Olive gewonnen. Sie besteht aus drei verschiedenen Arbeitsbereichen entsprechend der Produktionsphase:

1. Bereich, wo die Olive aufgenommen, gereinigt, gewaschen, gewogen und gelagert wurde, wartend auf das Mahlen in den sogenannten Lungenhüpfern. Diese Stelle war normalerweise offen und zum Schutz der Olive vor Regen war nur eine Abdeckung vorgesehen. Dieser Teil befand sich dort, wo sich der heutige Raum Bouganvillia befindet und darunter.
2. Produktionsstätte, bestehend aus einem geschlossenen Raum, in dem Oliven in einer kreisförmigen Konstruktion, um die herum ein Maultier einen riesigen Stein schob, zerstört bzw. gemahlen wurden. Anschließend wurde die entstehende Masse in Körbe geleitet, die übereinander gestapelt wurden, um sie mit einem riesigen Holzbalken zu pressen. Die Bewegung dieses Balkens erfolgte durch einen Mechanismus, der aus zwei gekreuzten Holzstöcken bestand, die von zwei Arbeitern geschoben wurden. Schließlich wurde das Wasseröl durch den großen zentralen Holzofen gereinigt. Später wurde das Öl in Dekantern dekantiert. In dieser Anlage befindet sich eine weitere Presse, die bereits mechanisch und daher weniger altertümlich ist, um die Produktion zu verstärken.
3. Neben der Mühle befindet sich der Keller, ein geschlossener Raum, in dem das Öl in Tanks gelagert wurde. Die Tanks waren zur Reinigung der Böden gekippt oder angeschrägt.

Ein Kalkofen ist eine traditionelle mallorqunische Konstruktion, in die Kalksteine gehäuft werden, um den Kalk zu gewinnen.

Der Prozess bestand darin, den Stein zehn bis zwölf Tage bei einer Temperatur von etwa 1000°C bis 1200°C zu halten, wobei Brennholz als Brennstoff verwendet wurde. Diese Öfen befinden sich auf unserem Grundstück und an anderen Stellen des Tramuntana-Gebirges.

Kalk war einst eine der wichtigsten Ressourcen unserer Gesellschaft: Alle Bauarbeiten wurden mit Kalk ausgeführt, es wurde zum Abwaschen von Häusern verwendet, Ärzte verschrieben Kalkwasser, Weinreben waren mit Kalk bestreut, zusammen mit vielen anderen Anwendungen dieses Allzweckprodukts.

Ab dem Ende des 16. Jahrhunderts herrschte eine neue Mode unter den Adligen, die die großen „Besitztümer“ des Tramuntana-Gebirges hatten. Es ging darum, die Umgebung einer mächtigen Quelle des Anwesens zu einem angenehmen Ort zu machen. Ein Ort zum Genießen, vor allem an heißen Sommertagen, im Schatten der Bäume und dem erfrischenden Rauschen des Wassers. Eine Ecke zum Essen und Trinken, zum Reden oder um sich auszuruhen.

Es beginnt mit Verí, einer der Adligen in Valldemossa, vielleicht beeinflusst von den Höhlen der Renaissance-Gärten, verwandelt den Spring d’en Porcell in ein Kunstwerk, das für Jahrhunderte ein Motiv der Bewunderung sein könnte. Bald nehmen sich weitere ein Beispiel daran und überall in den Bergen tauchen Konstruktionen auf, die durch Schluchtgewölbe direkt am Eingang der Quelle Schutz bieten und manchmal mit anderen Elementen wie Steinbänken und Picknickbereichen ausgestattet sind. Sie erschienen in Alaró (Quelle von Sa Gruta, Solleric), in Bunyola (Quelle von Barcelona), Esporles (Quelle von Baix, Son Tries), in Puigpunyent (Quelle von So na Jaume, Sa Campaneta) … aber es war genau in Valldemossa, wo nach dem Beispiel von Verí die herausragendsten Exemplare hergestellt wurden. Das Bauen funktioniert in einem kleinen geografischen Gebiet ebenso wie die Quelle von Sa Coma oder die Quelle von Son Moragues. Oder wie die herrliche Quelle von Font des Obis.

Alemany wollte nicht weniger als Verí sein, und er wollte auch seine Macht und seinen Reichtum durch monumentale Arbeit festhalten: Eine große Schale würde den Wasseraustritt schützen, gefolgt von einem Tonnengewölbe – fünfeinhalb Meter hoch, viereinhalb Meter breit und vier Meter tief – mit Bänken auf beiden Seiten. Zwei Hechte würden das Wasser sammeln.

Als Ausdruck großer Religiosität und ästhetischer Raffinesse befahl er, eine Jungfrau mit einem Blumenstrauß in der rechten Hand zu formen, ein Symbol der Reinheit, und ein Kind im linken Arm. Das Kind streckt einen Arm mit der geöffneten Hand aus, während der andere Arm eine Taube, Symbol des Friedens und des heiligen Geistes, gegen die Brust drückt.

Ein letztes Detail fehlte, um die Arbeit zu beenden. Es war notwendig, sich immer daran zu erinnern, wer dieses Werk gefördert hatte, und aus diesem Grund ließ er, wie auch Verí, das Wappen der Familie in Stein gravieren: Drei rote Flügel breiteten sich mit den Spitzen aufwärts auf einem Goldfeld aus.

Er wurde verwendet, um alles, was auf dem Feld gewonnen wurde, wie Holzkohle, Kalk, Gemüse usw., in die Stadt zu transportieren. Der Karren wurde durch die Kraft von Tieren wie ein Maultier oder ein Esel bewegt, und von einer Person geführt, die auf dem Wagen saß.

Die Notwendigkeit, am Arbeitsplatz zu bleiben, um die Sitja über lange Zeiträume hinweg zu pflegen, zwang den Kohlemann dazu, in der Nähe eine einfache Unterkunft oder eine provisorische Kabine zu errichten.

Diese Konstruktionen dienten lediglich zu Gebrauchszwecken ohne ästhetischen Zweck. So verwendeten die Unterstände, die sich auf dem Grundstück befinden, die Technik des „Trockensteins“ in doppelten Wänden mit Zwischenfüllung aus kalkhaltigen Steinen mit einer durchschnittlichen Höhe von einem Meter. In Bezug auf die Typologie des Schutzbodens sind die Kohleunterstände von Son Brondo kreisförmig, allerdings mit Abweichungen durch die Topographie mit einem durchschnittlichen Außendurchmesser von 5,02 Metern und einem Innendurchmesser von 2,7 Metern.